Prý se tady vaří pivo od roku 1431. Pivovar U Supa, kousek od Prašné brány. U vchodu mě kontaktuje uvaděč a ukládá mě k menšímu stolu s barovými židličkami přímo u výčepu. Obsluhuje tady asi osm chlapů, takže pivo dostávám docela rychle. Začínám světlou dvanáctkou a podle všeho mají na čepu jen tu a pak tmavé pivo.
Stylová a celkem velká pivnice je plná cizinců. Tomu odpovídá cena 59 korun za pivo, za černé 69. Poprvé jsem narazil na skleněný tank, ve kterém se pivo přímo vaří. Téměř každý host, co vejde dovnitř, si to fotí.
Pivovar Viktor, Praha - Žižkov
Napotřetí vyrážím do Viktora a nemůžu se dočkat, jak se předvedou. Je těsně po obědě, hospoda prázdná. Sedám si a...
Židličky mají evidentně nějakou ergonomickou chybu, trnou mi nohy. Přichází bobík a já objednávám malé černé. A dozvídám se, že to je prej ňáký břevnovský pivo, páč jejich ještě nedozrálo. Co už, dávám si ho. Klasika, nejede mi. A najednou donesou k vedlejšímu stolu plato s šesti různými šnytky. Jdu za bobíkem k výčepu a zjišťuji, co to teda všechno točí. Vyjmenuje mi všechny piva a říká, že jen jedno je jejich. Trochu zklamání na tak velký pivovar. Bohužel už jsem neměl čas testnout k pivu nějaký ten zákusek.
Shrnout to do jedné věty? Nějak jsem nechytil jeho frekvenci. Budu se tam muset podívat ještě jednou. A jo, stavte se tam. Vynechat pivovar ve starém centru Prahy by byla škoda.
Praha, 22. června 2018
Mapa: pivovar U Supa
Máme rádi pivo
